Tunfisksalat til hjemmekontorlunsjen

Mange av oss spiser lunsj hjemme hver dag, og denne påleggsalaten er en fin avveksling i hverdagen. Lag gjerne en stor porsjon så du har nok til flere dager.

Ingredienser:

1 boks med tunfisk

1/2 dl majones

2 ss rømme

1 ss sennep

2 ss hakket sylteagurk og 1 ss av laken

1 fedd hvitløk

2 ss hakket purre (eller annen løk)

Hakket dill

1 ss sitronsaft

Salt og pepper

Evt. hvitløkspulver og chili

Fremgangsmåte:

Finhakk løk, dill og hvitløk.

Bland alle ingrediensene sammen, og la salaten gjerne stå og trekke litt før servering. Smaker godt på toast eller knekkebrød. Hvis du vil ha enda mer proteiner kan du toppe med kokt egg.