WWW.HANNEIBYEN.NO

Futomaki er en frityrstekt makirull - gjerne servert med chilimajones og teriykaisaus. Med en riskoker blir sushirisen perfekt - hver eneste gang! Jeg pleier å bruke grøtris, som fungerer like bra og er billigere enn "sushiris". Du fyller makien med den fisken du liker eller tofu, grønnsaker eller crabsticks. Fisken trenger heller ikke å være "sushifisk", siden den blir gjennomstekt når du frityrsteker rullen

Hva er vel bedre tilbehør til spareribs, kyllingvinger, grillet eller saltet kjøtt, pølser eller på brødskiva? Denne kålsalaten har i tillegg til sødme fra eple, et lite kick fra ingefæren. Ingredienser: Ca 150 g strimlet kål Ca 150 g revet gulrot Ett revet eple, ca 200 g 1 ss revet ingefær 1 dl yoghurt naturell 2 ss majones 2 ss eddik 1 ss sitronsaft 1 ts sennep 1/2 ts salt 1 krm pep Fremgangsmåte: Skjær kålen i to på langs og finkutt den i tynne strimler. Riv gulrot, eple o

Denne forretten eller dippen laget jeg første gang på nyttårsaften på slutten av 90-tallet, og har siden blitt en tradisjon på nyttårsaften og fester. Ingredienser: (4-6 personer) Ristet loff eller "melba toast" 1 boks tunfisk 1 stor avokado 1/2 boks med rømme 1 dl majones En neve dill 1 ts hvitløkpulver, evt revet fersk hvitløk 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 3 ss sitronsaft Fremgangsmåte: Mos avokadoen, hakk opp dill og bland sammen alle ingrediensene i en stor bolle. La gjerne b

Denne idéen kommer den nydelige kombinasjonen pepperkake med blåmuggost - men servert på en enklere måte. Ingredienser: Pepperkakedeig (ferdigkjøpt eller hjemmelaget) Ev. ferdigkjøpte pepperkaker eller sirupsnipper Dipp: 2 dl rømme 150 g blåmuggost 1 ss honning Fremgangsmåte: Sett ovnen på 190 grader - over og undervarme. Rull deigen til en lang pølse, som du kjevler ut en litt tykkere leiv enn hvis du skulle lage pepperkaker. Bruk et pizzahjul eller kakerulle til å lage lag

Falafler er noe av den beste (vegetar)maten jeg vet. Det er verken vanskelig og dyrt, og det blir best hvis du får tak i tørkede kikerter og bønner og friske urter. Resultatet blir sprøtt på utsiden, saftig med litt tyggemotstand på innsiden og smak av masse friske urter! Selve "trillejobben" er det som tar mest tid, og her er det bare å få med seg et par ekstra hender. De er også naturlig glutenfrie og en fin kilde til proteiner. Denne oppskriften er basert på oppskriften t

Disse bagelsene blir saftige og gode, og tar kun 20 minutter - inkludert steking.

Denne retten spiste jeg i Paris morgenen vi skulle dra hjem - da vi tilfeldigvis oppdaget brunsjstedet Holybelly rett over veien fra...

Dette er enda en av mine svigermors (og svigerbestemors) spesialiteter. Den aller beste smaken får du ved å grille paprikaene, men det...

Disse rullene kan forberedes i god tid på forhånd, kan fylles med det du vil og smaker knasende godt! Ingredienser: Sprø salat, f.eks....

Dette er den desidert mest populære oppskriften på bloggen - kanskje fordi det ikke er så "vanlig" med tomatsyltetøy her i Norge?...

Dette er en av mine favorittsmothier. Den er søt, grønn og mettende! Oppskriften gir to store glass. Ingredienser: 1 moden banan, gjerne...

Hvorfor ikke ha taco på en tirsdag? Vi pleier å gjøre den litt "grønnere" i starten av uka, ved å f.eks bruke bønnestuing eller stekte...

Denne retten passer bra som en forrett, til tapas eller på brødskiva til lunsj eller kveldsmat. Ingredienser (fire personer): 4 ferske...

Pasta som dessert? Ja, det går faktisk an! Sammen med epler, rosiner, creme fraiche, egg, og krydder kan pastarestene bli til en høstlig...

Denne desserten er en skikkelig vitaminboost, med ingefær, sitron, pepper og gurkemeie! Ingredienser: Revet gulrot Appelsinjus Rosiner,...

Dette har raskt blitt en av mine nye frokostfavoritter! Yoghurt med chiafrø gir en fastere konstisens og metter mer. Topp den med litt...

I anledning grøtdagen og halloween ville jeg teste ut gresskargrøt! Det fungerte veldig bra. Du kan bruke flere typer gresskar (bortsett...

Disse pestoesnurrene kan du fylle med det du liker og har tilgjengelig. De passer fint til turen eller matpakka, og kan gjerne fryses...

Disse vårrullene er nøye utprøvd og godkjent av store og små ganer. Her er det preppingen som tar tid, men selv brettingen og friteringen...

Denne kremete pastaretten er fint tilbehør til pølser, kjøtt osv, eller alene med litt sprøstekt bacon eller pølsebiter på toppen. En...