Tunfisk- og avokadomousse

Denne forretten eller dippen laget jeg første gang på nyttårsaften på slutten av 90-tallet, og har siden blitt en tradisjon på nyttårsaften og fester.

Ingredienser:

(4-6 personer)

Ristet loff eller "melba toast"

1 boks tunfisk

1 stor avokado

1/2 boks med rømme

1 dl majones

En neve dill

1 ts hvitløkpulver, evt revet fersk hvitløk

1/2 ts salt

1/4 ts pepper

3 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

Mos avokadoen, hakk opp dill og bland sammen alle ingrediensene i en stor bolle. La gjerne blandingen stå og trekke noen timer eller natten over. Anrettes rett før servering på ristet loff, eller som dipp.