WWW.HANNEIBYEN.NO

Denne sausen er rask og enkel å lage, og er et godt tilbehør til stek, kylling, fisk eller vegetariske retter.

Disse muffinsene er glutenfrie og kan gjøres melkefrie med laktosefritt smør i appelsinkremen. De smaker like godt uansett! Muffinsene minner litt om luftig marsipan med silkemyk smørkrem med smak av appelsin.

Disse kakene smakte jeg da jeg var i Roma i påsken for ca 10 år siden. Tiden flyr! Vi la merke til at de solgte disse "marsipankakene" overalt, og måtte prøve de. De skuffet ikke, men jeg har ikke smakt de siden. Nylig fant jeg ut at de er superenkle å lage. Kun tre ingredienser - pluss evt. smakstilsetning. Ingredienser (ca 16 kjeks) 8 dl mandelmel 5 dl melis (og litt ekstra til å rulle kakene i før steking) 2 egg Skallet fra én appelsin eller sitron 1 ss appelsinsaft 1 ts s

Gjærbakst er noe av det beste jeg vet! Det dufter omsorg, god tid og hygge. Disse passer fint rundt f.eks påsketider, med smak av appelsin og vanilje. Grunnoppskrift bolledeig: (12-14 store boller) 200 g smør eller margarin 2,5 dl melk (ev. plantemelk) 1,5 dl appelsinjus 1 dl sukker (80 g) 2 egg Èn pakke tørrgjær, evt. 50 g fersk ca 700 g hvetemel 2 ts vaniljesukker 1 ts bakepulver 1/2 ts salt Fyll: 75 g mykt smør 1/2 dl sukker Revet skall av en appelsin Perlesukker til å st