Appelsinsaus til påskemiddagen

Denne sausen er rask og enkel å lage, og godt tilbehør til stek, kylling, fisk eller vegetariske retter.

Ingredienser:

1 ss smør eller olje

2 sjalottløk

1 fedd hvitløk

5 dl appelsinjus

3 dl buljong eller stekesjy

2 ts maizenamel rørt ut i litt vann

Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

Stek løk og hvitløk i smør til den er blant og myk.

Tilsett appelsinjus og la det koke inn til cirka halvparten.

Sil blandingen og tilsett buljong eller stekesjy.

Rør ut maizenamel i litt kaldt vann og la det småkoke til sausen tykner.

Smak til med salt og pepper.