Denne sausen er rask og enkel å lage, og godt tilbehør til stek, kylling, fisk eller vegetariske retter.
Ingredienser:
1 ss smør eller olje
2 sjalottløk
1 fedd hvitløk
5 dl appelsinjus
3 dl buljong eller stekesjy
2 ts maizenamel rørt ut i litt vann
Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
Stek løk og hvitløk i smør til den er blant og myk.
Tilsett appelsinjus og la det koke inn til cirka halvparten.
Sil blandingen og tilsett buljong eller stekesjy.
Rør ut maizenamel i litt kaldt vann og la det småkoke til sausen tykner.
Smak til med salt og pepper.
