WWW.HANNEIBYEN.NO

Disse søte fristelsene passer ekstra godt til valentinesdagen, og spesielt hvis du finner fem pepperkakeformen med hjerte!

Disse pestoesnurrene kan du fylle med det du liker og har tilgjengelig. De passer fint til turen eller matpakka, og kan gjerne fryses ned, så du alltid har noe på lur. Grunnoppskrift rundstykker: (12-14 stk) 100 g smør eller margarin 2,5 dl kokosmelk (evt. kumelk eller plantemelk) 1,5 dl vann 1/2 dl sukker (80 g) 1/2 ts salt 2 egg En pakke tørrgjær, evt. 50 g fersk 700-900 g hvetemel, evt. spelt eller glutenfritt mel Fyll: 1 dl pesto 2 dl revet eller skivet ost Påleggsrester

Dette har raskt blitt en av mine nye frokostfavoritter! Yoghurt med chiafrø gir en fastere konstisens og metter mer. Topp den med litt honning eller syltetøy og noen hakkede nøtter. Det passer fint i en travel hverdag, med frokosten du kan gjøre klar kvelden i forveien. Ingredienser: 2,5 dl yoghurt naturell 1 ss chiafrø 1 ss revet kokos 1 ts vaniljesukker/annen søtning La grøten stå i kjøleskapet min seks timer, men gjerne natten over. Hvis du syns konsistensen er for tykk, t

Dette er en real "fusionrett" med det beste fra to verdener. Myk og søt pizzabunn med karbonadedeig, burgerdressing, løk, tomat, smeltet cheddarost - toppet med sylteagurk. Denne MÅ du bare prøve!

Futomaki er en frityrstekt makirull - gjerne servert med chilimajones og teriykaisaus. Med en riskoker blir sushirisen perfekt - hver eneste gang! Jeg pleier å bruke grøtris, som fungerer like bra og er billigere enn "sushiris". Du fyller makien med den fisken du liker eller tofu, grønnsaker eller crabsticks. Fisken trenger heller ikke å være "sushifisk", siden den blir gjennomstekt når du frityrsteker rullen

Hva er vel bedre tilbehør til spareribs, kyllingvinger, grillet eller saltet kjøtt, pølser eller på brødskiva? Denne kålsalaten har i tillegg til sødme fra eple, et lite kick fra ingefæren. Ingredienser: Ca 150 g strimlet kål Ca 150 g revet gulrot Ett revet eple, ca 200 g 1 ss revet ingefær 1 dl yoghurt naturell 2 ss majones 2 ss eddik 1 ss sitronsaft 1 ts sennep 1/2 ts salt 1 krm pep Fremgangsmåte: Skjær kålen i to på langs og finkutt den i tynne strimler. Riv gulrot, eple o

Dette er en kjempe god ostekake med kryddersmak fra pepperkakene og fløyelsmyk, frisk ostekrem. Det er også en kjempebra måte å bruke om restene av pepperperkakene og evt. andre tørre kjeks fra julen. Den bør lages dagen i forveien, så den får satt seg litt i kjøleskapet. Ingredienser: Bunn Ca 350 gram pepperkaker (evt. sirupsnipper eller andre tørre kjeks) eller pepperkakehus uten pynt 100 gram smør 1 krm salt Paiform/kakeform 26 cm i diameter, 5-6 cm høy Ostefyll 600 g krem

Denne forretten eller dippen laget jeg første gang på nyttårsaften på slutten av 90-tallet, og har siden blitt en tradisjon på nyttårsaften og fester. Ingredienser: (4-6 personer) Ristet loff eller "melba toast" 1 boks tunfisk 1 stor avokado 1/2 boks med rømme 1 dl majones En neve dill 1 ts hvitløkpulver, evt revet fersk hvitløk 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 3 ss sitronsaft Fremgangsmåte: Mos avokadoen, hakk opp dill og bland sammen alle ingrediensene i en stor bolle. La gjerne b

Jeg foretrekker denne gløggen fremfor den røde varianten. Krydret og varmende med syrlig eple og et kick av ingefær. Servér den gjerne som en apertif eller med julekaker til. Ingredienser: 1 l eplejus (helst ikke fra konsentrat) 1-2 kanelstenger 2-3 stjerneanis 1 ss sitronsaft Ca 2-3 cm fersk ingefær, tynt skivet Valgfritt: Hvitvin etter smak Evt. epleskiver eller sitrusskiver Fremgangsmåte: Ha eplejusen, kryderne, ingefær og sitron i en gryte. Varm forsiktig opp til kokepunk

Denne retten er en super måte å bruke opp restene av juleribba på, og passer bra når man har gjester, siden det meste kan gjøres klart på forhånd. Ingredienser: Pannekaker til pekingand (finnes i fryseren på grønnsaksbutikken og asiatisk supermarked) Rester av juleribbe 400 g rødkål eller annen type kål i tynne strimler Ett stort fedd hvitløk 2 ss nøytral matolje 3 ss soyasaus 3 ss eddik eller balsamico 1 ts salt 2 ss honning eller sirup 2 ss revet appelsinskall 2 ss appelsin