WWW.HANNEIBYEN.NO

Dette søte pålegget ble jeg introdusert til av mine svigerforeldre, første gang jeg besøkte de i Tel Aviv. Chalva selges i mange varianter på de fargerike markedene i byen, og i andre arabiske land. Ingredienser: Ca 100 g pistasjnøtter uten skall En knivsodd salt (dropp hvis du bruker saltede nøtter) 2 dl melkepulver 2 dl melis 1, 5 dl tahini (flytende type) 1 ts bakepulver 1 ts vaniljepulver eller vaniljeessens Evt. ristede sesamfrø til topping Fremgangsmåte: Bland sammen

Disse rullene kan forberedes i god tid på forhånd, kan fylles med det du vil og smaker knasende godt! Ingredienser: Sprø salat, f.eks. crispi Én avokado Pulled pork, evt vegansk 1/2 mango i strimler 1/2 agurk i tynne strimler 1 gulrot i tynne strimler En neve kokt og avkjølt risnudler 1 vårløk Koriander 1/2 pakke sukkererter/sukkersnaps Rispapir Dipsaus: Ferdig sweet chili saus eller bland sammen like deler: Soyasaus Eddik Honning Fremgangsmåte: Kok nudlene etter anvisning på

Her kommer tre forslag til forretter eller småretter til 17. mai. Alle tre er smakfulle, raske å lage og passer godt til et glass med noe sprudlende på 17. maifrokost eller lunsj. Artisjokk og parmesan Ingredienser: Ca 12 butterdeigskjell eller Ritzkjeks Ett artisjokkhjerte (syltet på glass/hermetikk) 1/2 dl majones 1/2 dl revet parmesan Litt salt og pepper Fremgangsmåte: Finhakk artisjokkhjerter og bland det sammen med majones og revet parmesan. Smak til med salt og pepper.

Visste du at syriner er spiselige? Ikke bare kan du ha de over salaten eller som kakepynt, men du kan også lage en deilig sirup med smak av sommer! Ingredienser: 10 dl syriner 5 dl sukker 5 dl vann Evt. kornblomster eller blåbær for farge Fremgangmåte: Plukk syrinene fra et sted som ikke er rett ved en trafikkert vei. Skyll blomstene og plukk de av fra kvistene. Ha blomstene i en stor kjele sammen med de andre ingrediensene, og kok opp. La de stå og trekke i ca fem minutter,

Dette er enda en av mine svigermors (og svigerbestemors) spesialiteter. Den aller beste smaken får du ved å grille paprikaene, men det funker fint i stekeovnen også. Ingredienser: Spiss, søt paprika Olivenolje 2-3 hvitløksfedd 1 ss balsamico 1 ss sitronsaft Salt og pepper etter smak Aluminiumsfolie Fremgangsmåte: Varm stekeovnen til 200 grader og legg paprikaene på et stekepapir eller i en ildfast form. La de steke i ca 30 minutter, eller til skinnet begynner å bli sort og de

Jeg oppdaget denne retten da jeg var på backpackertur, blant annet i Thailand, tidlig i 20-årene. Pad thai minner meg både om støyende fortausrestauranter og strandloungen på Ko thao. Det var tider! Jeg har forsøkt å gjenskape den helt siden den gang, men aldri klart å "naile" det helt - før nå! Det viser seg at det er et par "hemmelige" ingredienser som skulle til; Tamarindsaus og tørket reke. Ingredienser (ca to personer): Ca 120 g risnudler Èn pakke fast tofu (evt.scampi/s

Disse muffinsene er helt uten gluten, laktose, egg og nøtter. Til gjengjeld har de mye sukker - som gir den gode, karamelliserte smaken. De er superenkle å lage - og krever stort sett bare ingredienser de fleste har i skapet fra før.

Denne sausen er rask og enkel å lage, og er et godt tilbehør til stek, kylling, fisk eller vegetariske retter.

Disse muffinsene er glutenfrie og kan gjøres melkefrie med laktosefritt smør i appelsinkremen. De smaker like godt uansett! Muffinsene minner litt om luftig marsipan med silkemyk smørkrem med smak av appelsin.

Disse kakene smakte jeg da jeg var i Roma i påsken for ca 10 år siden. Tiden flyr! Vi la merke til at de solgte disse "marsipankakene" overalt, og måtte prøve de. De skuffet ikke, men jeg har ikke smakt de siden. Nylig fant jeg ut at de er superenkle å lage. Kun tre ingredienser - pluss evt. smakstilsetning. Ingredienser (ca 16 kjeks) 8 dl mandelmel 5 dl melis (og litt ekstra til å rulle kakene i før steking) 2 egg Skallet fra én appelsin eller sitron 1 ss appelsinsaft 1 ts s